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野菜たっぷり♡麻婆ラーメン
by norikeiママ
マルちゃん正麺・醤油味を使った、野菜たっぷりなピリ辛麻婆ラーメンです。
コツ、ポイント
入れる野菜はお好みで。 冷蔵庫にある物をかき集めて作ってみてください。
材料
(2人分)
マルちゃん正麺・醤油
2袋
豚肉
100g
青梗菜
2~3把
もやし
1袋
人参
1/2本
ねぎ
1本
☆豆板醤
小さじ1~2
☆赤味噌・醤油・酒・オイスターソース
各小さじ1強
水溶き片栗粉
水小さじ1+片栗粉小さじ1
こしょう又は粉山椒
お好みで
ゴマ油
大さじ1
生姜 ニンニク
小さじ1強(すりおろし)
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺に合う野菜たっぷりとれるラーメンレシピを考えてみました。
1.
今回は醤油味を使用。 まずはお湯を沸かしておきます。
2.
豚肉は一口大、人参は千切り、長ネギは縦半分に切って5㎜幅の斜め切り、青梗菜は縦に4等分に切る。 ☆の調味料を合わせておく
3.
ゴマ油・生姜・にんにくを入れたフライパンを熱し、ネギ・人参・豚肉を炒める。
4.
豚肉に半分くらい火が通ったら、☆の調味料と水を入れて炒める。
5.
全体に調味料が回ったら、もやし・青梗菜を入れて蓋をして蒸し焼きにする。 この間マルちゃんのラーメンを茹でる。
6.
青梗菜ともやしがしんなりしてきたら全体をよく混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/1649427
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