文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜と豚バラ肉のタジン蒸
by chacorita
我が家の冬の定番です。 鍋のまま食卓に出せて便利です。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
白菜
4枚
ニンニク みじん切り
2片
しょうが みじん切り
1片
酒
大さじ4
ポン酢
適量
黒こしょう
お好み
このレシピの生い立ち
タジン鍋を活用したくて考えました。 白菜と豚肉のうまみを大事にしたかったので、調味料はお酒だけにしてみましたが美味しくできました。
1.
白菜を豚バラの幅に合わせて縦に2~3等分に切る。 白菜と豚バラを切りやすい高さまで交互に重ねていく。
2.
1を5cmの長さに切り、芯を外側にタジン鍋に並べていく。
3.
みじん切りにしたにんにく、しょうがをちらし、酒をまわし入れる。
4.
ふたをして、弱火で10分蒸す。その後、火を止めて5分くらい蒸したら出来上がり。
5.
ポン酢につけて召し上がれ~♪お好みで黒コショウも。
https://cookpad.com/recipe/1649590
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.