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温野菜は好きですが、茹でるとビタミンは水に溶けて逃げてしまうので...。残り野菜を消費するのに便利で、また色々な栄養を一食で摂れるので、うちでは長く定番です。 来客時などには数回に分けて蒸し、皆でつついて盛り上がっています♪