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ブロッコリーとカリフラワーのグラタン
by Hoink
ダブルチーズの彩りよいブロ&カリ簡単グラタンです。にんにく少々と白ワインがいいアクセント。おもてなしにも喜んで貰えます。
コツ、ポイント
*ブロッコリー、カリフラワーはサッと熱湯に通すだけで茹で過ぎないようにします。 *生クリームの代わりにホワイトソース(市販品もちろんOK)でもおいしいです。 *チーズがとろけて表面に焼き色がつけばよいのでオーブントースターでもできます。
材料
(3~4人分)
ブロッコリー
200g
カリフラワー
200g
生クリーム
200cc
にんにく
1片
白ワイン
小さじ1
ピザチーズ
多めにひとつかみ
パルメザンチーズ
大さじ2
塩・黒こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
両方とも大好きな野菜。迷うより、え~いどっちも入れちゃったおいしいグラタンです。
1.
ブロッコリー、カリフラワーは一口大にし、熱湯に塩少々を入れてサッと湯に通す。レンチンでもOKです。
2.
にんにくは細かめのみじん切りにし、生クリームと一緒に弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら白ワインを加える。
3.
そのまま2~3分弱火で煮つめ、塩こしょうで味を調えて火を止める。
4.
3にブロッコリーとカリフラワーを入れてよく絡め、耐熱皿に移す。
5.
上にピザチーズとパルメザンチーズを乗せ、200度に温めたオーブンで10~15分、表面にきれいな焼き色がついたらできあがり
6.
2017年1月24日/ Cookpadトップページのピックアップに掲載していただきました。
7.
2017年1月/ 全国スーパーマーケット販促レシピにも♪
8.
クックパッドニュースに掲載して頂きました。https://news.cookpad.com/articles/39885
https://cookpad.com/recipe/1649991
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