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愛媛の命!!みかん飴☆★★
by あぴたん
パリパリの飴とみかんのジューシーさが本当にマッチしてます!!愛媛の命みかん。そのみかんを思いっきり噛み締めて頂戴☆
コツ、ポイント
あめが結晶にならないように。なってしまったら少量の水を加え再加熱してください。 私はアイスの木製スプーンを使っています。 リンゴ飴、イチゴ飴、ぶどう飴も同じく出来ますよ^^ H21.12.6訂正。
材料
(4人分)
(愛媛の)みかん
4こ
グラニュー糖
120g
水
30cc
(あれば)黄色素
付属スプーン1杯
このレシピの生い立ち
愛媛の命をめーいっぱい感じてほしかったから(><)!!
1.
みかんの皮を剥き割り箸などを突き刺す。(ちゃんと丸を保ったまま、汁を出さずに。できれば白い筋も取ってください。)
2.
鍋に水とグラニュー糖, 色素を入れ火にかけ飴を作る。氷水にたらして固まったらOKのサイン。
3.
2に1のみかんを絡めて冷やすと出来上がり。冷やす時グラニュー糖(分量外)やクッキングシートを敷くとくっつかなくて良い。
https://cookpad.com/recipe/165003
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