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■旨い!ひき肉と白菜の春雨煮・生姜風味■
by ポルチーニきのこ
★2013年11月23話題入り★ ひき肉の旨味とたっぷり白菜の甘味、生姜の風味が効いた美味しい春雨の中華風煮込みです♪
材料
(4人分)
【ひき肉】
200g
【白菜】
1/4個
【にんじん】
1/2本
【生姜】
20g
【乾燥はるさめ】
80g
【★水】
3カップ
【★酒】
100ml
【★醤油・鶏がらスープの素】
各 大匙1
【★砂糖】
小さじ2
【★胡椒】
少々
【塩】
適量
【ごま油】
少量
このレシピの生い立ち
高知県、名産の生姜を使って美味しい料理を作りました。
1.
白菜はざく切りにして、にんじんは短冊切り、生姜はみじん切りにします。
2.
フライパンに油を熱し、ひき肉と生姜を炒めます。
3.
ひき肉に焼き色がついて、ぽろぽろしてきたら、にんじん・白菜も加えてさらに炒めます。
4.
しんなりしたら、★と乾燥はるさめを加え、蓋をして、弱めの中火で白菜がしんなりするまで10分くらい煮込みます。
5.
白菜がしんなりしたら、蓋をあけ水溶き片栗粉でとろみを付け、味を見て塩で味を整え、火を止め仕上げにごま油で香り付けたら完成
6.
器に盛ってどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1650538
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