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いかの鉄砲焼き
by clover+
だしが効いて、歯ごたえもあって、ほっくりあったまる和食のおいしさ!
材料
(2〜3人分)
するめいか
2はい
絹豆腐
1丁
人参
1/2本
ピーマン
2個
卵
1個
片栗粉
少々
塩・こしょう
少々
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
するめいかを購入。いつもと変わったものが作りたくて。
1.
するめいかは、足を抜いてはらわたを取り、洗って水気をとる。 足は細かく刻む。
2.
豆腐一丁は水切りをする。にんじんとピーマンは千切りorみじん切りにする。
3.
豆腐をくずし、にんじん、ピーマンと溶き卵、塩こしょうを加え混ぜる。 いかの足に片栗粉少々をまぶして加え、更に混ぜる。
4.
いかの胴に3を詰めて、つまようじで止める。
5.
油・バター各大さじ1でよく焼く。
6.
輪切りにして、レモン醤油で食べる。
https://cookpad.com/recipe/1650957
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