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*ジンジャーシロップ*
by おしるこ☆
ホットワインに入れたり、柚子ジャムといっしょにお湯で割れば、ぽかぽかドリンクのできあがり♪夏は炭酸で割っても♪
コツ、ポイント
火を止めるタイミングですが、冷めてから多少かたくなるので、少しゆるい程度がいいかもしれません。 保存期間は、冷蔵庫で約2週間が目安です。
材料
(しょうが200gで約200mlできます)
しょうが
200g
砂糖
しょうがと同量
水
100ml
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷え性対策のぽかぽかホットドリンクが毎日飲みたくて^^
1.
しょうがはよく洗い、皮がついたまま薄くスライスする。
2.
鍋にしょうがと砂糖を入れ、30分~1時間おく。
3.
水気が出てきたら分量の水を加え、中火にかけ煮詰めていく。
4.
とろみがついてきたら火を止めて、レモン汁を加えてかき混ぜる。 しょうがは取り出して、シロップをビンに詰めましょう^^
5.
甘夏を入れて作った「甘夏ジンジャーシロップ」。 夏は炭酸で割ってジンジャーエールに♪
6.
冬はりんごを入れて「アップルジンジャーシロップ」に♪
https://cookpad.com/recipe/1650960
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