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揚げない!炒めない! スピード春巻き♪
by スタイリッシュママ
具を炒めず、油で揚げないので、時間と手間がかかりません!ヘルシーな、焼き春巻きです♪
コツ、ポイント
具を炒めず、油で揚げないので、時間と手間がかかりません! とってもヘルシーな、焼き春巻きです♪ 工程2「フライパンにサラダ油を熱し」が抜けていました。ごめんなさい!2012.11追記。
材料
春巻きの皮
4枚
☆豚ひき肉
100g
☆干ししいたけ(戻して、みじん切り)
2枚
☆ねぎ(みじん切り)
10㎝
☆エリンギ(みじん切り)
中1本
☆生姜(すり下ろす)
小さじ1/2
サラダ油(フライパン用)
大さじ3
■
調味料
ごま油
小さじ2
醤油・酒・片栗粉・砂糖
各小さじ1
塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
おいしいけど、手間と時間がかかる春巻きを簡単に作りたくて・・・
1.
☆をボウルに入れて、よく混ぜる。 フードプロセッサーを使うと簡単!
2.
春巻きの皮に1の具を平べったく、包む。 皮の端を具の上に、折る。
3.
1回巻く。
4.
両端を折る
5.
1回巻き、ノリの代わりに具の肉をほんの少しくっつける。巻き終わりを下にして、しばらく置くとくっつく。
6.
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして、弱火~中火で、こんがり焼き色がつくように焼く。
7.
ひっくり返してじっくり焼く。
https://cookpad.com/recipe/1651102
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