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ほっこりれんこんスープ風邪咳喉の痛みにも
by かよんの☆
野菜の甘味でホット優しい味。風邪の時でも飲みやすい♪
コツ、ポイント
残ったら、うどんを煮込んでも美味しいです 今回はれんこんが多目です。苦手な方は量を少し減らしてください。
材料
(たっぷり4人前)
れんこん
大きめのだと4センチ位
人参
1/2本
大根
5センチ位
ネギ(玉葱でもOK)
1/2本
■
あとはお好きな野菜
粉末だし
小さじ3
お好みで塩または醤油
塩小さじ1/2
水
1500
このレシピの生い立ち
子供の咳を治してあげたくて!咳に効く蓮根をすっていれたら、大好評!蓮根苦手でもこれなら全部残さず食べてくれます。
1.
だいこん、にんじんは食べやすい大きさにきる。 ネギはみじん切り‼
2.
お水とだし、蓮根以外をことこと煮込んで~ (あくはとってね)
3.
塩(または醤油で)味を調整~
4.
蓮根をすっていれる。 中火から弱火でトロミがつくまで煮たら完成~
https://cookpad.com/recipe/1651292
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