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HBで簡単♪ヘルシーおから抹茶クッキー
by 面倒くさがり研究家
小麦粉もベーキングパウダーも不要!おからでふんわりの簡単ヘルシークッキーです。HBで混ぜればより簡単に♪
コツ、ポイント
ホームベーカリーを使えば、次の準備をしている間に上手にこねてくれます(笑) もちろんゴムべらなどで混ぜてもちゃんとできます。 しっとりしたおから入りの生地は、手で形にするのも楽々♪ 甘納豆や、黒豆しぼり等を加えても美味しいですよ。
材料
(天板1枚分)
○生おから
150g
○「大麦若葉」または抹茶
1袋(3g)
●バターまたはサワークリーム
30g
●砂糖
30g
●卵
1個
このレシピの生い立ち
クッキー作りで面倒だと思っていたポイントが、おからを使ってみたらとっても楽に! しかもふんわり美味しくできちゃいました♪
1.
●をHBのパンケースに入れ、ケーキコース等で混ぜる。※HB不使用なら、バターの場合は室温に戻してから。
2.
バターの塊が1センチくらいになるまでよく混ぜる。
3.
○を軽く混ぜておく。
4.
3.をパンケースに加えてよく混ぜる。 小麦粉不使用だし、生おからはしっかりと練ってしまって大丈夫。
5.
生地がよく混ざったら、HBから取り出す。 一見ぱさぱさに見えても、意外にしっとりした感触なので大丈夫。
6.
※もし水分多めのしっとりしたおからで、生地がゆるく感じる場合は、片栗粉を少し加えて下さい。 ちょっともっちりした食感に♪
7.
親指とひとさし指で丸型を作り、その中にスプーンで生地を入れる。
8.
もう片方の手で、生地を厚さ1,5センチ位の円盤状の形にする。
9.
180℃に予熱したオーブンで、20分ほど焼いてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1651310
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