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春野菜とペンネのサラダ
by ほだか村
菜の花って「おひたし」だけじゃないいんだね ちょぴり苦味がおいしい春のおかずサラダ
コツ、ポイント
・菜の花はゆですぎないように・・ ・鶏むね肉は切れ目を入れておくと火が通りやすいです。
材料
(4人分)
菜の花
1把
春キャベツ
150g
鶏むね肉
1枚
ペンネ
50g
プチトマト
4個
白ワイン
適量
ドレッシング
60〜70g
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。 香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました!
1.
ペンネはゆででさましておきます。
2.
菜の花はゆでて氷水にとり、さめたら3〜4cmに切ります。
3.
キャベツはレンジで加熱しやわらかくして食べやすい大きさに切ります。
4.
鶏むね肉は塩、コショウをして白ワインを加えて蒸し焼きにして身をほぐします。
5.
(1)〜(4)の材料をあわせて盛り付けプチトマトを飾ります。 ※ドレッシングは各自でかけるもよし!、あえて盛り付けても。
6.
おすすめドレッシング ・ジェノベーゼ ・いよかんフレンチ ・たまねぎ
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