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とっても美味しい 地中海風クスクスサラダ
by tekipaki01
ミントの爽やかな味と混ざり合い、 とっても美味しい地中海風クスクスサラダを 作っちゃいました~♪おためしあれ~♡
コツ、ポイント
クスクスは乾燥パスタの原料と同じなので、 早く言えば粒々の乾燥パスタと思ってください♪ スープのコンソメ味はあまり濃くしない方がベストかもしれません☆ ミントの葉の爽やかさで、もうあなたは地中海に行った気分?にさせるかもきっと… ウフフ~♡
材料
クスクス
約300g
ローストポーク
約100g
玉ネギ(小ぶり)
1個
キュウリ
1本
トマト(種は取りましょう)
1個
レモン(絞り汁)
1個
パセリ(みじん切り)
1束
ミントの葉
1パック
ミックスビーンズ缶
1缶
コンソメ顆粒・塩・コショウ
各適量
ガーリックパウダー
少量
エキストラバージンオリーブオイル
約50cc
このレシピの生い立ち
美味しそうなローストポーク見っけたので、クスクスと和えクスクスサラダにしようと思いつきました~♪
1.
パセリは みじん切りに 玉ネギ・ キュウリ・ トマト・ ローストポーク などは、 お好みの大きさに カットしましょう。
2.
キュウリは 塩を振り水分を 取りましょう。 玉ネギは水にさらし 水分を 絞りましょう。
3.
鍋に、 水300ccと コンソメ顆粒 (適量)を入れ 沸かして スープを 作りましょう。
4.
スープの中に クスクス 300グラムを入れ 混ぜ合わせ、 フタをして 蒸らしましょう。
5.
クスクスを ボールに移して 冷まし、 塩・コショウ・ オリーブオイル などを入れ お好みの味に 混ぜ合わせ ましょう。
6.
玉ネギ・ キュウリ・ トマト・ ローストポーク・ ミックスビーンズ などを入れ 混ぜ合わせ ましょう。
7.
刻んだ パセリ・ レモンの絞り汁 などを入れ 混ぜ合わせ ましょう。
8.
混ぜ合わせた クスクスに ラップをして、 冷蔵庫で 30分~1時間 寝かしましょう。
9.
器に盛り付け ミントの葉を のせれば、 とっても美味しい 地中海風 クスクスサラダ の完成で~す♪
10.
今回はこの クスクス・ ミックスビーンズ缶などを 使いました~☆
https://cookpad.com/recipe/1651537
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