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かぼちゃサラダ
by hyzee
ほのかな甘味と栄養がたっぷりのかぼちゃを使った、定番サラダです。
コツ、ポイント
かぼちゃは茹でると後で水っぽくなってしまうので、蒸すのがポイントです。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/2個
きゅうり
1本
マヨネーズ
適量
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
丸ごとのかぼちゃをいっぱいもらってしまったので、サラダにしてみました。
1.
種を取ったかぼちゃを適当な大きさに切り、竹串がささる位まで蒸します。(皮はそのまま付けまておきます)
2.
きゅうりを輪切りにし、塩でもんで3分ほどおいたら水で洗い、よく水気を切ります。
3.
1と2をボールにあけ、マヨネーズ、塩・胡椒を入れよく混ぜ合わせて、お皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/165194
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