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「サーモンの味噌マヨオーブン焼き」♪
by ☆まめまめ☆
いやぁ、美味しい!&カンタン!!白だしを使うと料理の仕上がりがまるでお店のように綺麗にいきます。GOOD♪
コツ、ポイント
各家庭のオーブンには癖もあると思うので温度や焼き時間は様子を見ながら焼いてみてください。最初は10分くらい焼いてみて、様子を見て時間を追加するなど。 *A*はまんべんなく塗った方が鮭がパサパサになりません。
材料
(4人分)
トラウトサーモンの切り身(普通の鮭でも可)
4切れ
■
*A*
・西京味噌(白味噌)
大さじ2
・白だし
大さじ1弱
・みりん
小さじ2
・マヨネーズ
大さじ4ほど
青海苔
適宜
このレシピの生い立ち
綺麗に仕上げたいな、と思って・・・。 味噌マヨは他にもレシピをUPしていますけど今回は白だしを使って見た目にも美しく仕上げています。
1.
*A*を合わせておく。オーブンは200度に予熱。
2.
(写真は6切れですが分量は4人分で書いています。)天板にオーブンシートを敷き鮭を乗せ*A*をまんべんなく塗る。
3.
予熱の済んだオーブンに入れ15分ほど焼く。少しこんがり♪がいい感じ。焼けた鮭に青海苔を少々振るとアクセントに。
4.
ちなみにこんなお献立にしてみました。ほうれん草と大根の和え物や里イモ、ハムとチーズを油揚げで巻いて焼いたものなど。
https://cookpad.com/recipe/1652279
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