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マヨなしで☆簡単ポテたまサラダ
by wanaka-tekapo
マヨネーズなし、半熟ゆでたまごを使って簡単クリーミーなポテトサラダに☆サンドイッチにも合います♪
コツ、ポイント
半熟たまごは、私は水から8~10分くらい茹でるという方法で作っています(気温などによって加熱時間が変わると思いますが・・・)。味付けのときにお好みでマスタードやガーリックパウダーを足すのもオススメです♪
材料
(2人分)
じゃがいも(小さめ)
2個
たまご
1個(Sサイズなら2個使っても)
塩・こしょう
適量
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手なので、できれば使わずにポテトサラダを作りたいと思いました。
1.
じゃがいもを洗い、皮つきのまま柔らかくなるまで茹でる。たまごを半熟に茹でて殻をむいておく。
2.
じゃがいもが茹で上がったら皮をむき(やけどに注意!)、ボウルに入れてフォークなどでつぶす。
3.
ボウルに半熟に茹でたたまごを入れ、じゃがいもにからむようにフォークでつぶしながら混ぜる。
4.
塩・こしょうで味つけをしたら完成。
5.
ベーコンやレタスと一緒にサンドイッチにしても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1652310
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