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簡単おやつ*里芋と生姜
by MI‐RIN
生姜の効いた、 ヘルシーでシンプルな焼き菓子です(*^^*) 粉、卵、乳製品不使用なので、 素朴な味ですよ♪
コツ、ポイント
オススメは黒糖ですが、お好きな甘味料でどうぞ。 かなり甘さ控えめなので、砂糖は大2位入れても。 生姜がかなり効いているので、苦手な方は大1/2~でも。
材料
(ミニサイズ 3個)
里芋
100g(皮付き約125g)
すりおろし生姜
大さじ1
豆乳
大さじ1/2
黒糖
大さじ1~
塩
少々
このレシピの生い立ち
体を冷やす里芋と温める生姜をあわせて焼いてみた(。・ω・。)
1.
里芋は柔らかく茹でて皮をむく。 オーブンは170℃に予熱。
2.
里芋を軽く潰してフードプロセッサーに入れ、よく混ぜて潰す。
3.
だいたい潰れたら、他の材料を加えよく混ぜ、マフィン型などに入れて、20分ほど焼く。
4.
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成♪
https://cookpad.com/recipe/1652513
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