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しっかり味がしみ込んだ大根とがんもの煮物
by ノンのんママ
大根にも味がしっかりしみ込んで美味しい☆ 我が家では定番の大根とがんもの煮物です♪
コツ、ポイント
大根は、冷める時に味が染み込み易いので、一度冷まして時間をおいた方が美味しいです。
材料
がんもどき
4個
大根
1/3本程
人参
1本
いんげん
10本程
☆水
2カップ
☆だしの素
小さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
枝豆入りのがんもどきを発見‼ これは美味しそうだと思い、買って早速作りました〜。
1.
がんもどきは熱湯をかけて油抜きをします。
2.
大根は皮をむき、厚さ2センチ位の輪切り→半月切りにし、面取りをします。人参は乱切り、いんげんは端を切ります。
3.
米の研ぎ汁で大根を柔らかくなるまで下茹でします。
4.
鍋に、☆の調味料、下茹でした大根、人参、がんもを入れ、ひと煮立ちしたら、落し蓋をして弱火で15分程煮込みます。
5.
いんげんを加え、更に3分程煮込みます
6.
器に盛り、完成です。
https://cookpad.com/recipe/1653109
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