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本物みたい!スタバのブルーベリースコーン
by ゆみころがし
✿祝!2012年8月7日✿話題入り☆サックリしっとり仕上がるポイントは豆乳☆スタバで売ってるようなスコーンが出来ます
コツ、ポイント
ブルーベリーは冷凍のまま使ってください。溶けて水分が出てこないうちに手早く混ぜて!
材料
(10個)
小麦粉
310g
無塩バター
80g
ブラウンシュガー
80g
豆乳
150cc
ベーキングパウダー
小2
塩
小1/4
冷凍ブルーベリー
70g
このレシピの生い立ち
大量の冷凍ブルーベリーを消費したくて☆スコーン初なのに、こんなに完成度が高いとは自分でもビックリ!何度作っても失敗しないのでレシピ掲載決定しました✿
1.
薄力粉とベーキングパウダーとブラウンシュガーん合わせてふるっておく ★オーブンは190度で余熱しておいて下さい
2.
バターを1cm角に小さく切るか手でちぎり、1のボールに入れ、手で混ぜていく
3.
バターと粉がなんとなくなじんできたら塩を加え、さらに混ぜていく
4.
豆乳を2~3回に分けて入れ、とにかくよくこねる(5分位頑張って!)
5.
最後に凍ったブルーベリーを練りこむ。ブルーベリーが溶けてくると水分で生地がべちょべちょしてしまうので、手早くがポイント
6.
分量外で打ち粉をしながら2㎝位の厚みに伸ばし、ナイフで三角にカットする。丸型にしたい場合はここで型抜きを使っても◎
7.
190度で20分焼く。時間はオーブンのクセによって多少前後するので15分過ぎた位で様子を見てみてください
8.
完成はこんな感じ。アツアツでもよし、冷めてもよし!しっとり感を味わいたい方は食べる直前に温めなおして
9.
✿祝!2012年8月7日✿話題レシピ仲間入り☆つくれぽを下さった皆様に感謝感謝です。
https://cookpad.com/recipe/1653126
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