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❀ブロッコリーのポタージュ❀
by **rose**
200れぽ感謝✿ ミキサーなしで手軽に作れるポタージュ♪ 栄養満点&粒々の食感も楽しめます♡
コツ、ポイント
*茎も栄養たっぷりなので捨てずに小さ目に切って使います *工程4で水溶き片栗粉は少しずつ加え お好みの濃度にして下さい *茹でて残ったブロッコリーがあれぱ1人分からさっと作れます♪
材料
(2人分)
ブロッコリー
1個
★水
300㏄
★コンソメ顆粒
小さじ2
牛乳(または豆乳)
200㏄
塩・こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量
オリーブオイル・粉チーズ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたスープをアレンジしました。家族も大好きなスープです☆
1.
ブロッコリーはよく洗い、小房に分ける(さらに細かくカットしてもOKです) 茎は皮を厚めに剥き 小さめにカットする
2.
鍋に1と★を入れて火にかけ、10分ほどやわらかくなるまで煮る
3.
やわらかくなればホイッパー等でつぶし 牛乳(豆乳)を加え、沸騰させないように温める ※つぶし加減はお好みで^^
4.
塩・胡椒で味を整え、 水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ とろみをつける
5.
器に盛ったら お好みで オリーブオイルや粉チーズを少々+しても美味しいです♪
6.
2012/01/26 話題入りさせて頂きました お試しありがとうございます❀
7.
✿おいしい健康に掲載して頂きました。感謝☆ *栄養士さんのおすすめコメント⇒8
8.
『ミキサー不使用のお手軽ポタージュ。ブロッコリーは血管を丈夫にするビタミンCが豊富!一品で約一日分が摂取できます』
9.
2015/06/07 100人の方に作って頂きました 作って下さった皆様ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1653739
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