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乳製品・小麦粉・失敗無!のホワイトソース
by ゆこあい_yukoi
シチュー、グラタン、ドリアにも、応用自在のビーガンホワイトソースです。しかもうれしいローカロリー♪ 70kcal/1人分
コツ、ポイント
・米粉に、まずは豆乳の半量を入れて混ぜて加熱します。そこに残りの豆乳を入れると、ダマにならないし、少量加熱で、節電にもなります。濃度の調節も、これでラクラク♪
材料
(基本の分量(2人分))
豆乳
200cc
米粉
大さじ2
■
※豆乳100:米粉1の割合です。
■
※できあがったら、お料理に合わせて豆乳を加えて濃度を調節してください。
このレシピの生い立ち
牛乳・バター・小麦粉・はたまた油も使わず、電子レンジで作る、失敗しない簡単レシピ。ダイエットやベジタリアンにもオールOKです♪
1.
ボウルに、米粉を入れ、豆乳を100cc注ぎ、泡だて器でよく混ぜる。
2.
電子レンジで20~30秒温めたら、泡だて器でかき混ぜる。 この作業を2、3繰り返して、できあがり!
3.
***ここからは小話*** 豆乳の温度によって、電子レンジの時間は変わります。 豆乳は急激に温めると分離するので注意。
4.
表紙写真はこのドリア用に作ったホワイトソースです。このドリアの具はコチラ「白菜とかぶの上品煮」レシピ:1653241)
https://cookpad.com/recipe/1653784
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