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乳製品無のピザ生地♪ ビーガンOK
by ゆこあい_yukoi
動物性食品無で、ふわふわピザ台できました!ピタパンもできちゃう、おりこうレシピです。 415kcal/20㎝1枚
コツ、ポイント
・手ごねでもできます。(その場合は水をぬるま湯にしてください) ・一度に食べきらない場合は、手順6のあと、生地を200℃で具をのせないで10分焼くと、冷凍保存できます。次回使うときには具をのせて焼くだけ!
材料
(20㎝ 3枚分)
強力粉
280g
砂糖(てんさい糖)
大さじ1
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
水
150cc
無調整豆乳
15cc
オリーブ油
15cc
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを使って、動物性食品無しで作ってみました。ふわふわでおいしい生地になりました!ダイエット中やベジタリアンの方にも好評です♪
1.
ホームベーカリーの容器に、ドライイースト以外の粉類を入れる。 水、豆乳、オリーブ油を入れる。
2.
ホームベーカリーの使い方に沿って、ドライイーストと、1をセットする。(家のは、ドライイーストを別口に入れるタイプです)
3.
ピザ生地コースのスイッチを入れ、生地をこねる。
4.
こね上がったら、生地を3分割し、きれいな面を上にして丸める。
5.
ふきんをかけて、10~20分休ませる。
6.
クッキングシートにのせ、直径20㎝に伸ばし、フォークで穴をあける。 残りの生地は、冷蔵庫に入れておくと発酵しすぎません。
7.
オリーブオイル、ピザソースを塗る。
8.
200℃に余熱したオーブンで、15分焼いて、できあがり!
9.
生地を10等分して、6番のフォークで穴開けを省いて焼くと、ぷっくりふくらんで、ピタパンになります♪
10.
中に具をつめて、ピタパンサンド、どうでしょう!?^^
https://cookpad.com/recipe/1653938
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