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「破布子」は台湾ではポピュラーな食材です。夏になると、台湾のおばさんたちがこの木の実を塩や生姜などで味付けし、調味料のように缶に詰めることになっています。台湾独特の調味料といえます。 煮物や炒め物などの料理によく使われる。