文字サイズ:
小
中
大
印刷する
粕汁(赤味噌入り)
by kaoまる
上品でまろやかな粕汁になりましたァ!!
コツ、ポイント
赤味噌を入れる事で深みがでてオリジナル粕汁に変身しますゥ♪
材料
(6人分)
酒粕
200㌘
赤味噌
20㌘
白味噌
30㌘
大根・人参
適量
蒟蒻・竹輪
適量
刻みネギ
適量
水
1200ml
鰹だしの素
8㌘
★薄口醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★純米吟醸
大さじ2
★塩
少量
このレシピの生い立ち
お店で頂く粕汁が絶品で少しでも近い味になるように頑張って家で作ってみましたァ(^-^)v
1.
今回使用した味噌ですゥ♪
2.
鍋に水・鰹だしの素・野菜を入れて茹でます。火を止めて赤味噌・白味噌・酒粕の順に溶かします。★を入れて味見して下さい。
3.
後は器に入れて刻みネギをトッピングして出来上がりですゥ♪
https://cookpad.com/recipe/1654142
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.