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簡単炊飯器でスフレチーズケーキ♪
by ひにゃキチ
出来立てはしゅわしゅわ♪冷めてもしっとりであまりしぼみませんょ☆翌日はチンしてフワフワ復活で食べるのがオススメ♪
コツ、ポイント
とろけないチーズだと冷めてくると分離しやすいので、卵白を泡立ててる間は2〜3分レンジを空温めして、レンジの中に置いておくといいと思います☆
材料
(5、5合炊き)
☆とろけないチーズ(なんでも可)
70g位(4Pチーズ4個使用)
☆砂糖
20g
☆ホイップクリームまたは生クリーム
200cc
☆卵黄
2個
☆薄力粉
50g
☆レモン汁
大さじ2
★卵白
4個
★砂糖
30g、甘めなら40g
・サラダ油
少々
・クッキングシート
適量
◎お好みで、レーズン、ラムレーズンを加えてもめちゃめちゃ美味しいですょ♪
お好みで
このレシピの生い立ち
安いホイップクリーム&家にあるプロセスチーズやスライスチーズで節約♪クリームチーズの場合はクリチ200g前後で他は同じ分量で砂糖のみお好みで10〜20g増で☆
1.
卵白は冷蔵庫に♪炊飯器に薄く油をしく。オーブンシートを炊飯器の底、側面に合わせて切り敷く。底面は焦げやすいので重でも♪
2.
チーズ、砂糖30g生クリーム大さじ2を耐熱皿に入れて、ラップをしてふつふつとなる程度までレンジでチン♪
3.
泡立て器でチーズのダマがなくなるまでグルグル混ぜ合わせます
4.
③のあら熱がとれたら卵黄を入れまぜます→ホイップクリームを少しずつ加えまぜまぜ→薄力粉を加え混ぜ合わせ→最後にレモン汁
5.
冷蔵庫に冷やしておいた卵白を取り出しメレンゲを作ります。 砂糖は2〜3度に分けて入れてくださいね
6.
生地に卵白の3分の1量を加えまぜまぜ→3分1を加え→さっくりとまぜる→残りはメレンゲを潰さないように大きくサッと混ぜる
7.
生地を炊飯器に流し込み2、3回トントン♪ 普通炊き→早炊き→竹串などで刺してなにもつかなければ完成♪
https://cookpad.com/recipe/1654255
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