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新感覚!ヘルシー!あつあつホット冷麺♪
by 山本リコピン
寒い冬に冷麺が食べたくなったのでホットで試してみました。新感覚でダイエットにもオススメです。
コツ、ポイント
時間があれば、茹であがった冷麺は水洗いして、さっとお湯にくぐらせたほうがコシが出ます。 コチュジャンの辛みはお好みで調節してください。
材料
(1人分)
冷麺
100g
とりがらスープ
200ml
醤油
5g
さとう
2g
塩
1g
コチュジャン
小さじ1
卵
1個
きくらげ
20g
キムチ
お好み量
小ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
忙しい時に簡単に出来て、ヘルシーでダイエットにもなるレシピをと思い考えつきました。
1.
たっぷりのお湯で冷麺を茹でておく。
2.
別の鍋に、鶏ガラスープ・しょうゆ・さとう・しお・コチュジャンを入れ煮立たせる。
3.
②の鍋に水でもどしたきくらげと、溶いた卵を入れ火を通す。
4.
茹であがった冷麺を丼に入れ、③をかけ、お好みでキムチや小ねぎをトッピングして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1654672
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