このレシピの生い立ち
少量だけ作りたいときの覚え書きです。
1.
ごぼうは包丁の背で皮をむき,細切りにする。ボウルに水を入れあくを抜く。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し,ごぼうを炒める。油がなじんでしんなりしたら,にんじんも加える。
4.
にんじんに油がなじんだら,砂糖,酒,しょうゆを回しかける。最後にみりんを加えて汁気がなくなるまで炒り煮する。
5.
お好みで,七味唐辛子やごまをかけてもOK!
(我が家はごまです)
https://cookpad.com/recipe/1654853
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