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寒い夜にほっと一息★チョコレートタルト
by ショップジャパン
マジックブレットを使えば、面倒なスイーツの下ごしらえもあっという間♪生地もチョコレートもマジックブレットに入れるだけ☆
コツ、ポイント
マジックブレットでまとめてチョコレートを刻めばあっというま。タルト生地は冷ましてからチョコレートを流しましょう。
材料
(直径18cmタルト型)
バター
80g
砂糖
40g
卵黄(A)
1個分
牛乳(A)
小さじ1/2
薄力粉
140g
ビターチョコレート
220g
生クリーム
140ml
卵(B)
1個
卵黄(B)
1個分
牛乳
80ml
熱湯
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
ドライストロベリー、チャ—ピル、粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
マジックブレットを使えば凝ったスイーツ作りもあっという間♪タルト生地から簡単に作れちゃいます!
1.
バターをミキサーに入れ、なめらかなクリーム状になるまでプッシュし、粉砂糖を加えて更にプッシュする。
2.
1が白っぽくなったら(A)を加えて再びプッシュする。
3.
2をボウルに取りだし、薄力粉を加えひとまとめにした後、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
4.
3をめん棒でタルト型よりも一回り大きくなるよう伸ばし、タルト型に載せる。
5.
生地を指の腹で押さえ、フォークで穴をあけた後、15分ほど冷蔵庫で休ませる。
6.
5の上にオーブンシート、米1カップを乗せて200℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。その後、米を外して更に10分焼く。
7.
沸騰直前まで温めた生クリームを、刻んだチョコレート120gを入れたボウルに入れて混ぜながら溶かす。
8.
溶きほぐしたBに7を少しずつ加え、よく混ぜた後、焼いたタルト皿に入れ、180℃のオーブンで8分、170℃で5分焼く。
9.
温めた牛乳に刻んだチョコレート100gを加えて溶かし、Cを加えて良く混ぜ合わせ、冷ました8に流しいれる。
10.
9の表面が固まりかけたら、ラズベリーとチャ—ピル、粉砂糖をふる。
https://cookpad.com/recipe/1655426
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