文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カルローズを使った簡単イタリア風リゾット
by オッパマ
残り野菜を使って簡単に、熱々のイタリア風リゾット!
材料
カルローズ 1袋(450g 約3合)
玉葱 1個(さいの目に切る)
人参 1/2本(さいの目に切る)
セロリ 1本(小さめの斜め切り)
しめじ 1/2パック(手で株を分ける)
キャベツ 1/4個(ざく切りに切る)
ハムまたはベーコン、ソーセージなど(大きめのさいの目に)
にんにく 1片(みじん切りに)
鷹の爪 1本
トマトの水煮 1缶
オリーブオイル 適量
コンソメ 1個
塩・胡椒 適量
ローリエ 1枚
ケチャップ お好み
ミックスチーズ 100g これもお好みで
水(目安は1合で2L、3合なので6L かなり多いので加減をみて足していきます)
白ワイン 少々
このレシピの生い立ち
日本のお米にはない軽くてアルデンテのような食感のお米の カルローズ、リゾットが一番のお勧めなので家にある 食材を使って簡単にできるものを考えてみました
1.
材料を切り揃えて準備する
2.
玉葱を入れ、透明になってきたらソーセージと他の野菜も入れてさらに炒める、(キャベツは後で入れます)
3.
最後にカルローズを入れて、よく炒め合わせる
4.
トマトの水煮、鷹の爪、ローリエも入れ、水を入れていきます
5.
水の量が多いので、中華鍋が一杯になってしまうため加減しながら足していきます、途中でキャベツを入れてさらに煮込む
6.
塩・胡椒・コンソメ・白ワイン・ケチャップで味を整える 最後にナチュラルチーズを入れて、溶けてきたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1655493
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.