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簡単❤とろっと卵とかにかまで旨い!天津飯
by ナルパルママ
なんのコツも技もいりません!かにかまさえあれば、あとはほとんど家庭にあるものばかりで、あっという間にすぐできちゃいます♫
コツ、ポイント
酢と片栗粉はお好みで加減してね。 酢小1/2はマイルドでほのかな酸味小1で普通程度の酸味な感じ 片栗粉大1/2はトロッと私的には適度な感じ、大1弱は結構ドロっと系 ②のご飯は手間でなければ 混ぜ合わせてから盛り付けた方が もっと美味しいです
材料
(1人分)
ご飯
茶碗一膳
▲カニカマ
2本
▲ガーリックパウダー・粗挽胡椒
各少々
★卵
2個
★万能ねぎ
適量
■
【あん】
◎かにかま
2本
◎水
150cc
◎鶏がら顆粒
小1
◎さとう・ケチャップ・味ぽん
各大1
◎オイスターソース
大1/2
◎酢
小1/2~小1
◎片栗粉
大1/2~大1弱
このレシピの生い立ち
天津飯が大好きで お家にあるもので手軽簡単にすぐできるを 主体に作ってみました。
1.
かにかまは長さ2等分にして裂いておく。 卵は溶いてねぎと合わせておく。 あんの材料◎を全て混ぜ合わせておく。
2.
ご飯を器に盛る。 上にガーリックパウダー、粗挽きこしょうを好みの量ふりかける。 かにかま2本分を上にちらしておく。
3.
フライパンを強火で熱する。 少し多めのサラダ油と香りつけに少量のごま油を入れる。 ①の卵を流し入れ、大きく掻き混ぜる
4.
卵が好みの硬さになったら②のご飯の上に滑らせるようにしのせる。 同じフライパンで①で用意した◎のあんを強火で混ぜる。
5.
あんにとろみがでて透明感がでたら④の卵の上にかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1655797
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