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あったまる♪春菊の中華粥
by しろぞう
春菊の美味しい季節にいかがですか? 年末年始の食べ過ぎた胃にもやさしい♪おかゆです。
コツ、ポイント
うちの畑で採れた、若い新芽?を使っているので茎も使っていますが、もし茎が堅そうだったら、葉っぱだけを使ってください☆ 最初にご飯を水に浸すことで、程よく水を吸って調理(煮る)時間が少なくて済むし、しいたけのうまみも出るような気がします。
材料
(3人分くらい)
ご飯(冷でOK)
茶碗大盛り一杯程度
水
800cc
春菊
1~2わ(お好みで)
しいたけ
2個
卵
1個
鶏ガラスープの素
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
春菊が大好きなので、何にでもいれちゃいます。 春菊のいい香りがして、幸せ~♪
1.
しいたけは薄くスライス、春菊は茎ごと小さめのざく切りにする。
2.
お鍋にご飯と水と、スライスしたしいたけを入れる。火はつけないで、5分ほど置いておく。
3.
程よく水を吸ったところで、火にかける。沸騰するまでは中火、沸騰したら弱火でコトコト煮る。
4.
ご飯がお好みの硬さになる少し手前で春菊を入れる。春菊に火が通ったら、ガラスープを入れる。
5.
溶いた卵を入れて、ひと混ぜしたら火を消す。
6.
出来上がり~☆
https://cookpad.com/recipe/1655839
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