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ドライカレー(ドリア風)
by なっち船長
食べだしたら止まらない、家族みんな大好きなドライカレーです。仕上げにチーズを乗せて、トースターで焼くのがポイント♬
コツ、ポイント
大皿に盛り付けて焼いても、個々のお皿に分けてやいても問題なしです。 仕上げにパセリやグリーンピースなどをあしらうと可愛いですよ。 大きめのフライパンを使って焼くと、水分の飛びがはやく時短で仕上がります!!
材料
(3人分)
合びき肉
250g
玉ねぎ
小1個(200g)
にんじん
1/2個(60g)
にんにく
1片
ローレル(あれば)
1枚
オリーブオイル
大さじ1
★水
300cc
★コンソメ顆粒
小さじ1
★カレー粉
小さじ2
★塩
2つまみ
♢ケチャップ
大さじ1
♢ウスターソース
大さじ1
ご飯
1.5合~2合
ピザ用チーズ
1/2カップ
このレシピの生い立ち
学校の給食で食べた「ドライカレー」がとても美味しかったようで 子ども達にせがまれて作ってみました♬チーズ好きなのでドリア風の仕上げに♡
1.
玉ねぎ・にんじんをみじん切りにします。
2.
★と♢の調味料をそれぞれ合わせておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルと潰したにんにく・ローレルを入れ着火。香りがたったら①を入れて炒めます。
4.
野菜に透明感が出たら挽き肉を入れ、挽き肉の色が変わりポロポロするまで炒めます。
5.
★の合わせ調味料を入れ中火で5分ほど煮込んだら、♢の合わせ調味料を入れてさらに煮込みます。
6.
10分ほどで水分が飛び、ドライカレーが完成です。ご飯にこのまま添えても美味しいですが、ドリアにしていきます。
7.
耐熱皿(グラタン皿)にご飯を入れ、その上に⑥を乗せピザチーズを散らします。
8.
←ちなみにこれは、ご飯2合にドライカレーを全量のせています。
9.
トースターで5~10分焼き上げれば完成です。熱々をどうぞ♬
10.
お皿に取り分けて食べてねっ!!
11.
一人分づつ焼いて食べてもO.K✧トップ画像は一人盛り☺
https://cookpad.com/recipe/1656266
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