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リメイク★切干大根のもっちお焼き。
by ほっとけーき☆
もちもち感と、ほんのりかおるお焦げがおいしいです^^小さく焼いてお弁当にも◎ 2012/8/30話題入りありがとうです★
コツ、ポイント
けっこう味が濃い切干大根を使っても、仕上がりは何となく薄味になるので醤油につけて食べます。
材料
(2人分)
余った切干大根
110gくらい(だいたいひとり分くらいの量かな?)
片栗粉
10g(大1)
薄力粉
30g(大4)
サラダ油
大1.5
このレシピの生い立ち
お焼きやもちもちな食感が好きで、余った切干大根でやってみました。
1.
切干大根の汁気を軽く切って、粉類をかけ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。
2.
手に水をつけて形成する。
3.
フライパンを熱し、サラダ油を引いて弱火でふたをして②を焼く。
4.
3分くらいして焦げ目がついたらひっくり返してまた蓋をして2、3分焦げ目がつくまで焼く。
5.
皿にもり、少し醤油を垂らしていただきます^^
https://cookpad.com/recipe/1656382
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