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紅白なます、白だしで上品な味わいに。
by テンヨ
白だしで色がきれいに仕上がります。材料もシンプルなので、おせちだけでなく普段にもおすすめの料理です。1人分53kcal。
コツ、ポイント
細く切ると、味がしみ込みやすくなるので頑張りましょう。 スライサーなどを使うとスピードアップします。 甘めが好みの方は砂糖を増やしてください。
材料
(4人前)
大根
1/3本
にんじん
1/3本
塩
小さじ1
■
味付け 甘酢の作り方
料理用白だし
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
ビミサンと白だしがあれば、おせちも手軽に作れるのではないかと思い、テンヨの男性社員が作りました。(普段は料理をしない方です)満足な味に仕上がったのでご紹介します。
1.
大根、にんじんは皮をむき細い千切りにする。 塩をふって10分ほど置き、しんなりしたら水で洗ってきつくしぼる。
2.
甘酢を混ぜ合わせ、大根とにんじんを漬け込み味をなじませれば、出来上がり! お好みで白ごまをふってもよいでしょう。
https://cookpad.com/recipe/1656623
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