文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単ローストビーフ☆(*^▽^*)ノ
by マユミキティ
肉の旨みがギュッと凝縮♪サラダに、メインにもってこいの一品です☆
コツ、ポイント
肉は薄めに切り分けると食べやすいですし、分厚く切ってステーキ風に食べるのもボリューム満点で美味しかったです♪
材料
(4人分)
牛(肩ロースかたまり)
700g
塩・黒コショウ・ガーリックパウダー
適量
■
<つけダレ>
醤油
100ml
赤ワイン
50ml
タマネギ(すりおろし)
1/2個
ショウガ(すりおろし)
小さじ2
にんにく(すりおろし)
1片
このレシピの生い立ち
ずっと前から作りたかった一品!!パーティーのオードブルにぴったり♪メインにもサラダにもなります(*^ω^*)b
1.
牛肉を糸で巻き、表面に塩・コショウ・ガーリックパウダーを塗り込む。オーブンを180度に余熱する。
2.
強火でよく熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛肉の表面全体に焦げ目が付くまで焼く。
3.
180度のオーブンで20~25分焼く。(肉の量に合わせて調整してください♪)
4.
牛肉を焼いている間につけダレを作る。材料を全て鍋に入れ、煮立ったら1分程煮て冷ます。
5.
肉が焼けたら、少し荒熱を取って、耐熱の保存袋に入れる。つけダレも入れて、袋内の空気を抜いて密封する。
6.
冷蔵庫で2時間程漬け込んだら切り分け、つけダレを少しかけたらできあがり!!☆ワサビマヨネーズを少し付けても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1657433
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.