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私の大好物で、母がよく作ってくれた料理です。 約370年前から奄美に伝わる鶏飯は、藩政時代、薩摩藩の砂糖の取立ての厳しさに苦しみながらも、取立てに来る役人たちをもてなすために考案されたものだと言われています。