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超健康!梅&黒酢ドレッシングで和風サラダ
by すー太郎・ホネリ
黒酢が苦手な人も、黒酢が好きな人もぜひ試してみてください。食べやすい味で美味しいですよ。
コツ、ポイント
梅干しは、普通のより、あまり酸っぱくない『かつお梅』がおすすめです。かつおの風味も絶妙にマッチします。 ドレッシングは和風なので、和風の野菜が合う気がします。特にサラダ大根はこのドレッシングにぴったりです。
材料
(3〜4人分)
レタス(ロメインレタス)
3枚
ブロッコリー
1/3本
サラダ大根、千切り(紅しぐれ大根)
適宜
ルッコラ
適宜
黒酢
大2
かつお梅(中)
2個
海苔の佃煮
大1
水
大2
ごま油
大1
ごま
少々
このレシピの生い立ち
実は何を隠そう、我家は黒酢嫌いなんです。 何とか健康の為に黒酢を美味しく食べようと考えたドレッシングです。ぜひ栄養たっぷりの美味しい有機野菜で食べてください。
1.
ブロッコリーは茹でる。ルッコラ、レタスは一口大に、大根は千切りに...
2.
梅干しは種を取って、すりつぶす。黒酢〜ごままでを混ぜる。ごまは指先で半ずりにすると香りがいい。
https://cookpad.com/recipe/1658100
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