文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大好評!鶏胸ミンチの自家製チキンナゲット
by 花の嵐
大人も子供も好きな味だとおもいます♪ コネコネして簡単に作れて大好評!もうナゲットは家でつくるもの~(#^.^#)
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりとします。具をしっかりこねます。 揚げている途中、下側がある程度固くなるまではさわらないようにします。 から揚げと違って意外と短時間であがります。私は1個取り出して半分に切って中を確認しました。成形しながらあげてOK。
材料
(15個)
鶏挽肉(胸ミンチ)
300g
木綿豆腐
100g
卵
1個
小麦粉
大さじ2
※ナツメグ
適量(小さじ2分の1弱)
※顆粒コンソメ
5g(キューブだと1個)
※塩コショウ
適量
※にんにく
すりおろし 小さじ1~1.5
☆お好みのソース
チリソース+ケチャップ+マヨネーズ
☆レモン
お好みであれば添える
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
友達が小さい子連れのおもてなしに作ったら大好評だったというレシピを教えてもらい、自分の好みでにんにくをプラスしておつまみ風に作ってみました。
1.
豆腐をキッチンペーパーなどに包み、重しをしてしっかりしっかり水切りをする。 にんにくはすりおろし。
2.
挽肉と水切りした豆腐、卵、小麦粉と※の調味料を加える。
3.
しっかりしっかり粘りがでるまでこねる。
4.
チキンナゲットの大きさに成形して、中温の油で揚げる。焼き色がついて、箸でつかめるようになったらひっくりかえす。
5.
両面にチキンナゲットらしい色がついたら完成です。お好みのソースでどうぞ~。そのままでももちろんおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/1658567
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.