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クリスマスに♪ローストチキンレッグ
by meg526
♡話題入り感謝♡ 漬けこみ不要!フライパン1つ! いつもの照り焼きのタレで簡単おいしいローストチキン♪
コツ、ポイント
・工程2で、すぐにひっくり返さずに皮がパリパリになるまで我慢することがポイントです。 ・長時間火を通すローストチキンは、片栗粉をまぶすとそこが焦げやすくなってしまいます!!
材料
(2人分)
骨付き鶏もも肉
2本
○塩胡椒
適量
サラダ油
適量
■
照り焼きのタレ(ID:1415913)
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きのタレを使ってクリスマスのメインを簡単に作れたので。
1.
鶏肉の両面に塩胡椒を振って下味をつける。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして焼く。 (中火で5~6分)
3.
皮がパリパリになって焦げ目がついたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。 (弱火で9~10分)
4.
その間に★の材料を混ぜてタレを作っておく。
5.
鶏肉に火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取って4のタレを回しかける。 (弱火~中火)
6.
タレを鶏肉にかけながら、汁気が少なくなるまで弱火で煮詰める。
7.
ぐつぐつしてきたらすぐに火を止める。
8.
持ち手の部分にアルミホイルやクッキングシートなどを巻いて(あればリボンなどで飾り付けをして)できあがり♪
9.
2015.7.7 宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬ こちらのレシピも載っています♪
10.
以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
11.
「こってりふわふわ☆ブリの照り焼き」 ID:1019456
12.
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https://cookpad.com/recipe/1659367
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