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マカオで食べ歩いたアフリカンチキンの再現レシピ。お店の数だけ味があるといわれるアフリカンチキン。レストランで主な材料だけ教えてもらい、自分流レシピを作成。食べやすい鶏骨なしもも肉とココナッツミルク、粒のピーナッツ使用の、我が家のレシピです。