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簡単❤エリンギとパプリカのマリネ
by meru103
とても簡単にできます。見栄えがするのでおもてなしの一品にいかがでしょうか。
コツ、ポイント
エリンギは手で裂いたほうが味がよくしみます。 長くつけた方が味がしみておいしいです。
材料
(2~3人分)
パプリカ(黄でも赤でも)
1個
えりんぎ
2、3本(1パック)
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大1と1/2
●酢
大3
●砂糖
小1
●塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
簡単におしゃれな前菜を作れないかなと、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作りました。
1.
にんにくはスライス、パプリカは細切り、エリンギは手で縦に裂く。
2.
マリネをつけれる大きさの容器に、●を合わせておく。
3.
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れてから火をつけて弱火でにんにくが色づくまで熱する。
4.
エリンギをいれ火が通るまで炒める。その後パプリカを入れしなっとなるまで炒める。
5.
マリネ液が入った容器に直接入れて15分以上置き、レタスやベビーリーフと盛りつけ、ブラックペッパーを振る。
https://cookpad.com/recipe/1660305
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