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ブロッコリーの芯で簡単クリチ炒め:-)♡
by あやちゆゆゆん
ブロッコリーの芯を美味しくいただきたくて考えた簡単レシピです☆ミ クリチとクレソルの相性抜群! おかずにもお弁当にも♪
コツ、ポイント
きのこはお好みのものを えのき、しめじ、まいたけ、椎茸 etc.. クレソルは入れすぎ注意!!!
材料
(1~2人分)
ブロッコリー芯
1株分
ウインナー
1~2本
玉ねぎ
1/8~1/4個
エリンギ
1本
オリーブオイル
大匙1
コンソメ
小さじ1/2
水
大匙2
クリームチーズ
30g
クレイジーソルト
たっぷり
パルメザンチーズ(粉チーズ)
お好みで
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯捨てるのではなく美味しく食べたい! と思い考えたレシピです(^ω^ ) 一度食べたらやみつき☆ミ
1.
ブロッコリーの芯は皮を包丁できれいに剥き、熱湯でお好みの固さにゆでる。 (私はやわらかめがほくほくして好き!)
2.
ブロッコリーの芯は短冊切り、ウインナーは斜めに薄切り、玉ねぎはくし切り、エリンギは横に半分に切り短冊切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱しウインナー、玉ねぎ、エリンギを入れ炒める。
4.
全体的に薄く焼き色がついてきたらブロッコリー、コンソメ、水を入れ全体に絡める。
5.
クリームチーズを入れ全体がよく混ざったら、クレソルで味を調えて完成(^O^)♪
6.
お皿に盛ってからお好みでパルメザンチーズ、黒胡椒を振っても美味しいですっ♡
https://cookpad.com/recipe/1660591
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