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ブロッコリーのツナあんかけ
by 猫吉
寒くなってきたら「あんかけ」が一番。小鉢も温かいものが食べたいよ~。かろうじて安いブロッコリー(2004/10現在)。青みの野菜が恋しい時、存分に味わえます。
コツ、ポイント
ブロッコリーってかさがあるし、見栄えもするから小鉢にもってこい。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1房
人参
1/2本
ツナ缶
1缶
出汁
1カップ
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉大1/2+水大1
このレシピの生い立ち
胡麻和えも辛子和えも飽きたし。温かいものが食べたくなるしね。
1.
ブロッコリーは塩を入れた湯で固めに茹でます。人参は細切りに、ツナ缶は汁を切っておきます。
2.
鍋に出汁を入れ人参を茹で、みりんと醤油で味付けをします。人参に火が通ったらツナを入れてさっと煮ます。
3.
水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつけて火を止めます。
4.
よく水気を切ったブロッコリーを器に盛り、上からツナあんをとろ~っとかけて出来上がり!
5.
はげげさんがお弁当に作ってくださいました。はげげの愛妻弁当04/11/06 ①(レシピID:168313)毎回綺麗に作られていて旦那様が羨ましいです。いつも作ってくださってありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/166061
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