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かぼちゃプリン
by くるみのまんま
ケーキ型です。 シナモンが利いてます。
コツ、ポイント
いつもカラメルソースを薄くひいてから、プリン液を流して焼きます。 そして食べる時にも、ソースをとろ~りかけます。
材料
かぼちゃ
250g
三温糖
25g
卵
2個
牛乳
200cc
生クリーム
大 2
コーンスターチ
小 1
シナモンパウダー
小 1/2
このレシピの生い立ち
どこかのカフェで食べた、かぼちゃプリンが美味しくて なんとか形にしたくて・・・
1.
かぼちゃの種を取り、皮を剥き、軟らかく煮る。 熱いうちに、潰して三温糖、シナモンパウダー、コーンスターチを混ぜる。
2.
割りほぐした卵、牛乳、 生クリームを加えて、 バーミックスで良く混ぜる。
3.
耐熱容器に流しいれて、お湯をはった天板の中に容器を置き、 160℃に温めておいたオーブンで35~40分蒸し焼きにする
4.
あら熱をとって冷蔵庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/1660656
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