お正月っぽく、鏡もちのようなケーキを作ってみました♪
良い年になりますように!
コツ、ポイント
スポンジは大小2つのボウルで作ります! 耐熱性のどんぶりやお椀にラップを敷いても作れます♪ 多少形が悪くても、生クリームでカバーできるので、大丈夫! シロップは下地でもあるので、あった方がクリームが綺麗につきます♪
材料
(直径12㎝・18㎝耐熱ボウル)
キルシュ(あれば…ラム酒、ブランデーでも可)
小さじ1
キルシュ(あれば…ラム酒、ブランデーでも可)
小さじ1
このレシピの生い立ち
お正月気分なケーキが作りたくて・・・
1.
大(直径18㎝)小(直径12㎝)2つのボウルを用意し、必要なら、ラップを敷く。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、材料1~3を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。粉とBPを合わせてふるい入れる。
3.
生地の2/3を大ボウルに流し、600Wレンジで4分加熱、1/3を小ボウルに流し、2分加熱する。
4.
合わせ部分をおさまりよく、多少水平に切り、重ねる。
シロップの材料をレンジで1分加熱し、スポンジに塗る。
5.
砂糖とキルシュを加えた生クリームを泡立てて、鏡餅っぽくなるように、スポンジの表面に塗る。
金柑を飾る。
https://cookpad.com/recipe/1660716
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