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トマトと蓮根のカレー風味和トースト
by ミッキーアン
トマトと蓮根に鰹節や生姜を合わせた和のカレートーストです。
コツ、ポイント
電子レンジの加熱時間は各家庭で調整して下さい。生姜はマスタードでも美味しいです。醤油は使いすぎに注意して下さい。
材料
(1食分)
食パン
1枚
すりおろし生姜
少々
蓮根(中)
3センチ程度
トマト(中)
1/2個
みりん
小さじ1
鰹節
2つまみ
醤油
少々
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
胡桃
2~3粒
カレー粉
少々
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
刻みのり
少々
一味・七味等
お好みで少々
このレシピの生い立ち
トマトと蓮根を合わせて和カレー風味のトーストを作りました。
1.
蓮根は6㍉厚み程度にスライスして耐熱容器に入れ、みりんをふって10分ほど蒸す(レンジ加熱でも)などして柔らかく加熱する。
2.
トマトは6㍉厚み程度にスライスする。
3.
パンにすりおろした生姜を塗り拡げる。
4.
鰹節を乗せてトマトと蓮根を交互に乗せ、醤油を均等にまわしかける。
5.
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞ってカレー粉をふり、胡桃を散らして色よくトーストする。
6.
オリーブオイルを回しかけ、刻みのりを散らして完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1661295
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