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白身魚の香草パン粉焼き マヨソース
by きゃぶれたー
白身魚にパン粉を乗っけて焼くだけ♪レストランメニューをおうちで簡単に再現。
コツ、ポイント
オーブンは機種によって違うので、様子を見ながら焼いてください。パン粉に焦げ目が付けばOKです。 我が家では、オーブンの「焼き魚自動調理」で焼いています。
材料
(2人分)
白身魚(今回はたらでした)
2切れ
パン粉
大さじ2くらい
マヨネーズ
適宜
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
大さじ1くらい
パルメザンチーズ
大さじ1/2くらい
塩コショウ
適宜
ガーリックパウダー(あれば)
適宜
■
(ソース)
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
大さじ2
砂糖
少々
塩コショウ
少々
レモン汁
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
レストランで食べた白身の香草パン粉焼きがおいしかったので、再現してみました。
1.
白身魚に塩コショウ、ガーリックパウダーを振り掛けて、10分ほど置く。
2.
パン粉にパセリとパルメザンチーズ、オリーブオイルを混ぜる。
3.
白身魚にマヨネーズを塗り、2のパン粉を乗せ、230度のオーブンで13~15分焼く。 焦げ目がつくくらいまで。
4.
焼いている間に、ソースの材料を混ぜる。
5.
パン粉にこんがり焼き目がついたら皿に盛り、ソースを添えて完成!!
https://cookpad.com/recipe/1661301
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