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もっちりマンゴープリン
by みぃじょ
どっしりもっちり、こってりとしたマンゴープリン。
コツ、ポイント
エバミルクとは水分を飛ばした濃厚な牛乳みたいなものです。なければ生クリームで代用してください。
材料
エバミルク(砂糖不使用)
225cc
マンゴー正味
250g
砂糖
20-30g
ゼラチン
8g
このレシピの生い立ち
マンゴーが安い季節がやってきた!
1.
エバミルク+砂糖を火にかけ沸騰させる。粉ゼラチンを加えてしっかりと溶かす。(水でふやかしておくと溶け易い)
2.
鍋にマンゴーを加えてからミキサーにかける(マンゴーは手つぶしていれてもOK)
3.
容器にいれて冷蔵庫で3時間ほどおく。
4.
※もっちもちとした食感のプリンになります。
https://cookpad.com/recipe/1661321
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