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おせちに柚子ジャムで香り豊かな なます
by ピンキーももこ
柚子の香り豊かなおなます出来ました。すり胡麻追加しました。
コツ、ポイント
大根と人参の割合は10対1くらいがお勧めです。以前同量で作ったら赤~いおなます出来ました^^;
材料
大根
300g
人参
30g~
塩
小匙 1/2
柚子ジャム(レシピID:1660537 )
大匙 1~
酢
大匙 3
出汁(水と白だし)
大匙 3
すり胡麻
大匙 1~
このレシピの生い立ち
柚子ジャムは色々な料理に使えるのでアレンジレシピ考案中
1.
大根 人参は千切りにし 塩で揉んで しんなりしたら 水を軽く絞っておく。
2.
柚子ジャム 酢 出汁を混ぜ 1にかけ混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1661394
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