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小麦ふすまパン(改良版)
by nonsugarjp
ホームベーカリーで簡単!!しっとり感アップ!ふんわり感アップ!以前のレシピから改良した小麦ふすまパンです。
コツ、ポイント
※膨らみはグルテン粉で変わります。フリーズドライグルテン粉は膨らみがとても良いです ※パナソニックのSD-BMS102使用です。機種によってセットの仕方が変わるかもしれません ※「早焼き」にして下さい。普通の食パンコースは膨らみが弱いです
材料
(1斤分)
フリーズドライグルテン粉
100g
クッキング大豆粉
50g
小麦ふすま
30g
アーモンドパウダー
30g
クリームチーズ
30g
ベーキングパウダー
5g
無塩バター
20g
ドライイースト
5g
人工甘味料
砂糖の甘み換算で24g
卵2個+水
卵2個と水、合わせて250cc
塩
3g
このレシピの生い立ち
今までのレシピよりもっと しっとり感を出したくて改良して出来たレシピです☆
1.
パンケースにドライイースト以外の材料を全部入れる。(入れる順番は関係ありません)
2.
ドライイーストをセットしたら、「早焼き」「焼き色、淡い」にセットしスタートボタンを押します。
3.
後は焼き上がりを待つだけです。
https://cookpad.com/recipe/1662111
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